傳菜電梯（又稱食梯、餐梯）是一種專為酒店、餐廳、食堂、醫(yī)院等場(chǎng)所設(shè)計(jì)的小型升降設(shè)備，主要用于傳遞餐食、餐具、藥品等小型物品，具有節(jié)省人力、提高傳菜效率、占用空間小等特點(diǎn)。

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傳菜電梯可按結(jié)構(gòu)、驅(qū)動(dòng)方式、載重等維度分類，常見(jiàn)類型如下：
1. 按結(jié)構(gòu)形式分類
落地式（窗口式）
特點(diǎn)：轎廂底部與地面齊平，可直接推車或手動(dòng)將物品推入轎廂，適合運(yùn)輸較重或體積較大的物品（如整箱餐具、食材）。
優(yōu)勢(shì)：裝卸方便，載重較大（通常 100-500kg）；
安裝要求：需在地面設(shè)置進(jìn)出貨平臺(tái)，占用一定水平空間。
壁掛式（窗口式）
特點(diǎn)：轎廂懸掛于井道內(nèi)，進(jìn)出貨口與樓層窗口齊平（高度通常 0.8-1.2 米），需通過(guò)窗口遞取物品。
優(yōu)勢(shì)：不占用地面空間，結(jié)構(gòu)緊湊，適合狹窄場(chǎng)所；
載重：一般 50-200kg，適合輕小件物品（如餐盤、湯桶）。
雜物電梯（含曳引式、液壓式）
特點(diǎn)：封閉式轎廂，可通過(guò)按鈕控制樓層，部分配備門機(jī)系統(tǒng)，安全性更高。
適用場(chǎng)景：高端酒店、醫(yī)院等對(duì)衛(wèi)生和安全要求高的場(chǎng)所。
2. 按驅(qū)動(dòng)方式分類
曳引式
原理：通過(guò)鋼絲繩與曳引輪摩擦驅(qū)動(dòng)轎廂，類似小型電梯。
優(yōu)勢(shì)：運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、能耗較低；
適用場(chǎng)景：高層建筑（3 層以上），載重中等（100-300kg）。
液壓式
原理：通過(guò)液壓油缸頂升轎廂，驅(qū)動(dòng)力大。
優(yōu)勢(shì)：?jiǎn)?dòng)平穩(wěn)，載重能力強(qiáng)（可達(dá) 500kg）；
缺點(diǎn)：占用機(jī)房空間較大，維護(hù)成本略高。
鏈條式（導(dǎo)軌式）
原理：通過(guò)鏈條牽引轎廂沿導(dǎo)軌升降，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。
優(yōu)勢(shì)：成本低、安裝方便，適合低層建筑（2-3 層）；
缺點(diǎn)：運(yùn)行速度較慢（約 0.2-0.4m/s）噪音較大。